De ce o dietă săracă în carbohidrați este o prostie

De la carbohidrați obții energie, și adesea te simți mai bine datorită acestor nutrienți. Totuși, încă există oameni care cred că trebuie să eviți carbohidrații pentru a slăbi, să mănânci complet fără zahăr sau că te îngrași din pâine și cartofi.

În acest articol, oferim o privire mai sănătoasă asupra carbohidraților și 4 motive pentru care o dietă săracă în carbohidrați (low-carb) este o prostie.

Ce sunt carbohidrații?

Carbohidrații (sau zaharurile) sunt substanțe nutritive care reprezintă o sursă importantă de combustibil pentru corpul nostru. Creierul nostru funcționează cel mai bine pe o anumită formă de zahăr, și anume glucoza. Carbohidrații sunt transformați în glucoză în corpul nostru și furnizează energie mușchilor și creierului nostru.

Carbohidrații se găsesc în special în legume, fructe, leguminoase, produse integrale și cartofi, dar și în pâine albă, paste, băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, biscuiți, bomboane și alte produse procesate.

Deși ar fi mai bine să eviți produsele procesate, nu este corect să le dai vina pentru kilogramele în plus pe care le câștigi dintr-un regim alimentar bogat în carbohidrați.

Fac carbohidrații să te îngrași?

Nu te îngrași din cauza carbohidraților dacă mănânci în general normal. Iei în greutate doar atunci când consumi mai multă energie (calorii) decât ai nevoie în realitate. Dar carbohidrații înșiși nu sunt cei care te îngrașă.

Carbohidrații sunt extrem de importanți pentru a furniza energie. Dacă consumi prea puțini carbohidrați, corpul va folosi alte surse de energie, cum ar fi grăsimea sau proteina musculară. Carbohidrații sunt extrem de importanți pentru a furniza energie. Și asta nu îți dorești.

De ce o dietă săracă în carbohidrați este o prostie

Carbohidrații nu sunt cauza acumulării de grăsime suplimentară și, prin urmare, nu este necesar să eviți complet toți carbohidrații pentru a slăbi. Mai jos sunt 4 motive pentru care o dietă săracă în carbohidrați (în majoritatea cazurilor) este o prostie:

1. Balanța energetică

Pentru a slăbi, trebuie să consumi mai puțin combustibil decât consumă corpul tău. Aceasta se numește o balanță energetică negativă (deficit caloric). Dacă corpul tău primește mai mult combustibil în fiecare zi, atunci vorbim despre o balanță energetică pozitivă (exces caloric).

Balanța energetică este în cele din urmă motivul pentru care cineva slăbește sau îngrașă.

Ceea ce mulți oameni încă nu realizează este că nu te îngrași din anumite produse sau macronutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi). Corpul tău poate extrage energie din orice și nu face diferență între un bol de ovăz, o banană sau un pachet de biscuiți umpluți. Energie este energie.

Motivul pentru care oamenii slăbesc atunci când consumă mai puțini carbohidrați este că, de obicei, încep să consume și mai multe legume și fructe și mai puține produse procesate (= bogate în calorii). Acest lucru duce la scăderea consumului de calorii.