Timp de citire : 4 min

8 opțiuni sănătoase (vegetariene) de a pune pe pâine

14 februari 2020|Nutriție

8 opțiuni simple și vegetariene de a pune pe pâine și de a face dip! Aceste unsoare nu sunt doar delicioase ca topping sănătos pentru pâinea ta, wrap-urile sau biscuiții, dar le poți folosi și ca dip în combinație cu tot felul de legume crude (castraveți, ardei, morcovi, ridichi, etc.) atunci când îți dorești o gustare sănătoasă.

Topping-uri sănătoase pentru pâine

100% vegetariene, simple și foarte rapide de făcut. Majoritatea rețetelor pot fi pregătite în 5-10 minute și ai nevoie doar de o mână de ingrediente, un robot de bucătărie (sau mixer) sau un blender.

1. Hummus făcut în casă

Acesta este rețeta de bază pentru un hummus clasic. Cu toate acestea, poți varia la nesfârșit adăugând alte ierburi sau roșii uscate, dovleac sau sfeclă roșie.

Ingrediente: 1 conservă de năut, 2 căței de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de tahini (pastă de susan), 1 lingură de suc de lămâie și 1 linguriță de semințe de chimen.

Preparare: Mixează toate ingredientele într-un robot de bucătărie până obții o pastă groasă. Dacă ingredientele nu se amestecă bine, poți adăuga puțină supă de legume până obții grosimea dorită. Condimentează cu puțină sare și piper după gust.

Proteina nr. 1 din plante

Crește-ți nivelul de proteine sau ajută la refacerea mușchilor după antrenament cu Orangefit Protein. Cel mai bun shake de proteine vegetale din Europa!

Descoperă proteinele!

2. Guacamole proaspătă

Această pastă de avocado este o rețetă clasică. Gustoasă pentru a înmuia sau ca o garnitură sănătoasă pe pâine prăjită sau pe biscuiți integrali.

Ingrediente: 2 avocado, 2 căței de usturoi, 2 linguri de suc de lămâie, 1/2 ceapă roșie, 1 roșie mică și 1 ardei iute roșu.

Preparare: Taie roșia și ceapa în bucăți mici și toacă usturoiul fin. Apoi pune toate ingredientele într-un castron și amestecă-le cu o furculiță. Poți folosi și un robot de bucătărie. Utilizează funcția puls pentru a obține o textură mai grosieră. Condimentează cu puțină sare și piper după gust.

3. Dip de fasole neagră

Acest dip de fasole neagră este delicios într-un wrap integral sau cu legume crude sau chips-uri de tortilla.

Ingrediente: 1 conservă de fasole neagră, 2 linguri de ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, 1 lingură de suc de lămâie, 1 linguriță de semințe de chimen și o mână de coriandru proaspăt.

Preparare: Mixează toate ingredientele într-un robot de bucătărie până obții o pastă groasă. Condimentează cu puțină (cayenne) piper și sare.

4. Pastă de mazăre

Delicioasă ca dip sau pe o felie de biscuit integral sau o felie de pâine prăjită.

Ingrediente: 200 de grame de mazăre congelată, 1 cățel de usturoi, 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură de sos de ardei iute, 1 lingură de ulei de măsline și 4 frunze de mentă.

Preparare: Pune mazărea într-un castron și toarnă apă fierbinte peste ea. Lasă să stea câteva minute și apoi clătește cu apă rece. Mixează acum toate ingredientele într-un robot de bucătărie până obții o pastă cremoasă. Condimentează cu puțină sare și piper după gust.

5. Salată vegană de ton

O înlocuire fără pește a salatei de ton. Servește pe pâine prăjită cu salată și felii de roșie.

Ingrediente: 1 conservă de năut, 2 foi de nori prăjite, 2 linguri de maioneză (fără ou), 1 cățel de usturoi, 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură de ceapă verde tocată, 1 linguriță de muștar.

Preparare: Mixează toate ingredientele într-un robot de bucătărie. Folosește funcția puls pentru a obține o textură mai grosieră. Adaugă, dacă este necesar, puțin lichid sau supă, dacă salata este prea uscată. Condimentează cu puțină sare și piper după gust.

Nou: Bară de Proteină!

Bun pentru drum, după antrenament și mereu în gustare. Bara de Proteină Orangefit ridică ștacheta mai sus ca niciodată. Încearcă singur!

Comandă Bara de Proteină

6. Pastă vegetală de morcovi

Această pastă vegetală este făcută din morcovi și nuci de caju. Gustoasă ca un strat pe pâine sau biscuiți.

Ingrediente: 300 de grame de morcovi tăiați, 100 de grame de nuci de caju (înmuiate), 2 linguri de pastă de migdale, 2 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat.

Preparare: Lasă nucile de caju să se înmoaie în apă timp de 1-2 ore. Clătește-le și amestecă-le împreună cu celelalte ingrediente într-un robot de bucătărie până obții o pastă fină. Condimentează cu puțină sare.

7. Salată de tofu cu gust de ouă

Această salată de ouă pe bază de tofu este aproape de nerecunoscut în comparație cu una clasică, mai ales când folosești sare neagră (kala namak)!

Ingrediente: 150 de grame de tofu tare (bine scurs), 2 linguri de maioneză (fără ou), 1 lingură de muștar, 1/2 linguriță de curcuma, 1/2 linguriță de kala namak, 1 linguriță de pudră de curry, 1 lingură de ceapă verde tocată.

Preparare: Aburizează tofu-ul timp de 10 minute pentru a deveni extra tare. Zdrobește-l într-un castron și adaugă celelalte ingrediente. Amestecă cu o furculiță și condimentează cu piper și sare după gust.

8. Pastă de nuci

Pastă de nuci este delicioasă pe pâine sau poate fi folosită în rețete bogate în proteine și smoothie-uri și este disponibilă în majoritatea supermarketurilor și magazinelor bio. Cu toate acestea, poți face această pastă sănătoasă și foarte ușor acasă fără ulei sau alte adaosuri.

Ingrediente: 250 de grame de migdale, 250 de grame de alune, 1 lingură de ulei de cocos, 1 lingură de cacao (opțional).

Preparare: Prajește migdalele și alunele timp de 10-12 minute în cuptor (aproximativ 180 de grade) până când devin aurii. Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească bine. Pune nucile cu uleiul de cocos într-un robot de bucătărie sau un blender și amestecă până obții o pastă lichidă. Adaugă în final cacaoa.

Sfat: Poți folosi și o lingură de Orangefit Protein (ciocolată) pentru o variantă mai bogată în proteine. Folosește atunci puțin mai mult ulei de cocos.